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The Sainte-Maure de Touraine can be enjoyed young or aged, at the beginning or end of a meal, it will always be appreciated. For more details on this cheese, we invite you to consult the French form.
French Cheese Guide SainteMaure Taste of France
Le Sainte-Maure-de-Touraine AOP est un fromage à pâte molle et à croûte naturelle. Il a la particularité d'être traversé par une paille de seigle gravée au nom de l'appellation et attestant l'origine de la fabrication, ayant pour rôle de maintenir la forme de ce fromage fragile. Le Sainte-Maure-de-Touraine AOP doit être affiné au.
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Présentation. Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage au lait cru et entier de chèvre, à pâte molle principalement lactique et à croûte naturelle et cendrée, produit dans plusieurs communes du département de l'Indre-et-Loire et quelques communes des départements de l'Indre et du Loir-et-Cher en région Centre Val de Loire.
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What is Sainte-Maure de Touraine cheese? Sainte-Maure de Touraine, made from unpasteurised goat's milk, is produced within certain regions of the departments of Cher, Indre and Loir-et-Cher, in France. This is a young and fresh cheese with a gentle, comforting taste and grey edible rind. It is the second most popular goat's cheese in France (the first is Crottin de Chavignol).
Le Sainte Maure de Touraine au lait cru de chèvre La Crèmerie Royale
Le fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP que nous vendons à la maison du fromage et des produits locaux est produit par l'exploitation Le Blanc Cabri qui est situé aux confins de la Touraine et du Berry. Les chèvres du Blanc Cabri pâturent des fétuques des prés, Ray Grass, trèfles vesces et autres plantes vivaces.
Fromagerie Les Alpages » Bûche SainteMaure de Touraine
Il a un léger goût typique de chèvre et de noisette ainsi que des arômes plus prononcés et variés sur la croûte, en fonction de l'âge du fromage. La surface cendrée du Sainte Maure de Touraine se couvre progressivement de flore duveteuses grises et bleues et devient plissée.
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Sainte-Maure de Touraine is a French cheese produced in the province of Touraine, mainly in the department of Indre-et-Loire.It is named after the small town of Sainte-Maure-de-Touraine, in the department of Indre-et-Loire, at equal distance from westerly Chinon and easterly Loches.. Sainte-Maure de Touraine is an unpasteurized cheese made from full fat goat's milk.
Ste Maure de Touraine L'Evasion des Sens
The surface of this cheese features earthy, musty or fresh hay aromas, while its center offers a tangy, lactic freshness. It has a light goaty, hazelnut taste, and its rind develops more pronounced, varied flavors with maturity. The ashy surface of Sainte Maure de Touraine gradually wrinkles and becomes covered with gray and blue down.
SainteMaure de Touraine — LA FROMAGERIE
AOC reconnue par le décret du 29 juin 1990, désormais AOP selon la réglementation européenne, le terroir de Sainte-Maure correspond à l'ancienne province de Touraine à savoir le département de l'Indre et Loire, les cantons limitrophes de Loire, de Cher et de l'Indre et quelques cantons et communes de Vienne.
Un célèbre fromage de Chèvre Le Sainte Maure de Touraine La Touraine près de vous
Traditionally, Sainte-Maure-de-Touraine would have been made with the milk of Poitevine goats, emblematic of the region. "Today, they've been abandoned in favor of two other goats," says Caspi-Torrent, evoking the highly productive Alpine Chamoisé from the Alps and the white Saanen, which now make up about 60 and 40% of the production.
The Great Goat Cheeses of France's Loire Valley Murray's Cheese
Sainte-Maure-de-Touraine is a celebrated cheese that hails from the Loire Valley in central France. Known for its distinctive log shape and the straw that runs through its center, this cheese is a symbol of French gastronomy and has a rich history dating back to the 9th century. Made from full-fat goat's milk, Sainte-Maure-de-Touraine is an.
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SAINTE MAURE DE TOURAINE. Depuis 2009, les produits alimentaires européens dont la production, la transformation et l'élaboration sont réalisées dans une zone géographique déterminée selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges particuliers sont des AOP. Ils se reconnaissent sur l'emballage grâce à ce logo rouge et jaune.
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En plateau. Le plateau de la région Centre-Val de Loire : Bouchon de chèvre, Chavignol AOP, Pouligny-Saint-Pierre AOP, Selles-sur-Cher AOP, Sainte-Maure de Touraine AOP, Valençay AOP.
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L'Homme est capable de grandes choses, Le Sainte Maure de Touraine AOP en est une… Il est un fromage d'Excellence gravée d'une paille de céréales. Il est un fromage au delà du fromage, un fromage né il y a des siècles de la rencontre entre la générosité de la Nature, la bonté de l'animal et le talent de l'Homme. Le Sainte Maure de Touraine AOP, se crée au coeur d'une.
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A farmhouse Sainte Maure de Touraine should have a thin, even rind, sprinkled with white/blue mold. €46.00/kg TTC. Characteristics. Wine & cheese pairing. Nutritional values. Allergens. Weight: 250g - 0.881 Ozs. Milk type: Goat. Milk treatment: Crude.
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Sainte-Maure de Touraine AOP. € 9.50 TTC. Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage de chèvre à croûte naturelle et à pâte molle. Il est facilement reconnaissable par sa forme en buchette. Mesurant environ 15 à 17 cm de long et 4,5 à 5,5 cm de diamètre, ce fromage pèse au minimum 250 g. Contenant 25 % de matière grasse, il est.